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栏目，和地方小电视台的美食节目，跑来南山火锅店采访。传统媒体的速度确实慢半拍。但是明显覆盖的受众群体也不一样，看了地方报纸和地方电视台而来的本地食客，平均年纪要大得多。因为媒体宣传，南山火锅店不得不调整预约时间，晚上从接待三波顾客，减成接待两波。实在是之前一天安排太密集了。早饭一波，十点半和十二点半两波中饭，四点、六点、八点三波晚饭，店门一开，从早忙到晚，几乎十点才能关门。不仅没时间接待媒体，也几乎没时间回家了。要不是星芒淬体之后体质变好，睡眠时间减少，钟悠悠几乎都要抽不出空来每日战斗日常了。南山火锅店新的营业时间，改成了晚上五点和七点两波，随后关店收工。但是下午依然有食客不甘心，在店门口徘徊不去。那男人看着下午三点，店长眉眼弯弯满脸笑意地跑出来开门迎接，把一桌四人食客放了进去，嗷嗷叫着：“店长，不公平！凭什么他们可以进！”店长还没来得及说话呢，那位快八十岁的老爷爷，龙行虎步龙精虎猛地亲自爬了一趟南山，丝毫不累，回头过来，声如洪钟，振聋发聩。“凭我是她爷爷！”前来迎接的钟悠悠和易柏忍不住笑起来。如今四位老人家，真是看不出“七老八十”，各个红光满面，容光焕发，越活越年轻了。每天夜里睡着梦灵枕，床边放着安神木清音咒摆件，失眠易醒恶梦缠身是什么，再也感受不到了。每周两顿火锅，三天一顿，一次放驻颜丹，一次放元气丹，周日吃一颗强根健骨的无色果。平日里呢，一天一碗灵谷饭。精神头好得不得了，浑身那是使不完的劲儿。从前环湖绿道拄着拐杖，也就散步个四分之一的路，如今甩了拐杖，健步如飞，每天爬一趟南山顶，老人家活得比年轻人还健康。至于钟悠悠的父母嘛，下午还上班呢，没空出来。他俩五十岁左右，原本就等着退休了，如今在单位里，却和焕发事业第二春似的，特别有干劲，完全可以再攀高峰。钟悠悠把爷爷奶奶、外公外婆迎进店里，送进了山色包间，给他们上果盘下午茶。而湖光包间，今天下午也有“走后门不预约”的两位食客。一位看起来三十岁出头，美食杂志的编辑，姓姚。姚编辑是专门请之前来采访过钟悠悠的地方报纸记者牵线搭桥，绕过预约制度，订的包间。他还专门和钟悠悠再三叮嘱：“店长，之前郑老先生可是从来瞧不上火锅店的。”“火锅专题，他那是看都不看一眼的，直接就给我们毙了。”“这期我们可是拿您的火锅店当做火锅专题的重点推荐，郑老先生要是点头了，那就是封面推荐，专题报道。”“您可千万别提什么每日限售，每桌只上一份的规则。那些有机食材，每种都上一份吧。”“火锅呢，您各种口味都给备一种，辣锅无所谓，清汤锅和菌汤锅麻烦重点准备。”“也麻烦您提前准备好，但是郑老先生不喜欢应酬外人，到时候我全程作陪就行了。”钟悠悠接到电话时，倒也明白，这些报纸、节目、杂志，进店来相当于免费给做广告了，提要求也是正常的。但是这么拽，要求她把所有特供食材都给准备一份，还婉转说店长麻烦不要出现的，倒是第一回。她难道喜欢应酬啊？于是挂了电话，钟悠悠特意上网搜了搜，这位姚编辑说自己千辛万苦，不知道拿了多少食客好评，废了老大劲儿才劝动的郑老先生。确实是履历惊人，知名美食家，御厨传人，荣誉虚职一大串，出过不少书，长期担任美食杂志的顾问。据说这本美食杂志长盛不衰，也是口碑极佳的郑老先生把关每次专题的结果。但是呢，郑老先生在厨艺方面，海纳百川，兼容各种菜系，甚至学贯中西。偏偏他最讨厌的，就是火锅。尤其是辣锅。说火锅糟蹋食材。甭管新鲜不新鲜，也看不出什么摆盘刀工，更不用考验什么厨师火候把控。总之一堆食物，切吧切吧，都扔进锅里，出来了，全是那个辣味儿。食客们自己涮，更是常常涮过头，涮老了，煮融了，烫化了，成了一锅碎渣渣，捞都捞不起来。要都这么吃美食，那还要他们厨师做什么呀？钟悠悠看完了郑老先生的言论，心有戚戚焉，对呀，我就是冲着火锅不要求厨子手艺，才开的火锅店呀！所有食材备一种，那倒也行，反正一共就来两个人，那撑破天也就两个胃，品种多，份量少上点就行。不然和室友陈晓宁似的，被灵气顶爆了就不好了。钟悠悠挑了成套漂亮的小碗小碟子，一水儿真正的古代名贵瓷器，每种食材三五片，诸如草莓樱桃，那就是三两颗。郑老先生确实谱儿比较大，提前就说好了，他进店也不要店长作陪，他不想应酬，不想听生意人拍马屁。正好爷爷奶奶、外公外婆爬完了山，想过来吃个下午茶水果，钟悠悠就去陪亲人了。但是真正进了店，郑老先生就后悔了。光是看画看瓷器，他就看了半个多小时……他很想把店长捉过来，给他讲解讲解！可老先生实在是抹不开面子，把自己以前说过的话，探店的规矩给破了。也就只好将就身边的姚编辑，给他讲什么漂泊海外，前辈高僧的神秘传说。郑老先生把玩着手中温润如玉、色泽通透的茶碗，他家学渊源，身家不菲，自家别墅里有专门的收藏室，古董瓷器不少见，拍卖会也不少去。老先生发出了和曾经进店看国画的业余爱好者们同样的叹息。放在火锅店里，真是糟蹋了哟。郑老先生在竹林大厅里转悠了一整圈，眺望午后的湖光山色，心绪渐平，感觉找到了年迈后