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    不够每天出摊的。再加上也快冬天了，每天出摊，遭罪啊，粥也凉得快。要是有个铺子，就能强多了。

“行啊。那有什么不行的。就这么定了，回头儿让你高叔把他那活儿辞了，我们老两口子专门干这个。”高婶一听，之前的担忧一下子就没了。雪雁进城第一天就在她家里住，这几个月那钱挣的，不说她心里全有数儿吧，也总有个大概。这摊子要是支起来，就算是市场的量只有一半，那一天怎么也得十几二十块吧？他们老两口分一半儿，那下人礼拜也顶过去一个月的呢。

“你同意就成。我这两天把那边儿收拾出来，咱们这边儿就能改造了。您也过去帮我收拾一下啊？顺便认认门儿。”雪雁直接就开口支使张婶帮着干活儿，一点儿不见外。她越这样儿，张婶反倒是高兴。要客气着，她心里才没底呢！

前后都是六间的房子。前面没什么收拾的，就是空架子，把房顶漏的地方者上，换了的窗户换一下，门也换一个，保证不漏风，菜冻不上就行。后院堂屋房子也空了半年多了，房顶的瓦也得捡修捡修，墙上原来是用报纸糊的，破破烂烂掉得差不多了，得重新糊。还有锅灶，床铺什么都没有，都得重新搭。

高叔晚上回家听高婶说了雪雁的打算，一想她那新院子破的那个样儿，干脆第二天直接辞了工，过来帮忙。这会儿的人，简单的活儿没有不会干的。在市场里干了好几年，都是熟脸，什么东西在哪里卖，什么价儿也都知道。再过来的时候，先算，按照雪雁的要求，搭灶，搭炕得多少料，算好了，到市场直接就都给买回来，用雪雁那三轮车给拉过来。

六间的房子，雪雁自己留了东边一间给自己和孩子们住。西边一间给罗成一家留着，住人的，就得搭上两铺火炕，外间儿直接就是厨房，各搭一个大锅。一个小锅。小锅八印的，就是上端直么八十厘米的。过去各家人口多，为了多省点儿煤，都是下面做菜，上面贴饼子。很少有人家用最小号的六印锅。之前雪雁住的出租屋里就是八印的，煮二百鸡蛋都冒尖。这会小灶安八印的，就是日常自家做饭，加上打零儿。

大锅是在专门订制的，市场上灶具那家儿做过部队上的生意，专门做过大锅。雪雁订了两个二十印的。大锅就得用大灶，一边儿建一个，连上炕，正好取暖。

中间还剩下两间，一间放酸菜缸，一间放咸菜缸。正好。

雪雁交完房钱，手里还差下不到一千，可远远不够置办这么些东西的，只得跟张经理那边儿协调，这个月菜钱一次一结。用挣来的钱一点儿一点儿的往家里买东西。文强那边儿的菜钱也先都没给。

文强知道她姐买了新房子，收拾房子，想过来帮忙也来不了。家里要秋收，正是送菜最心的时候。他自己种的那些个，还不够用，得接着收。天天的往城里送菜，他离不开。实在是没法子，周末的时候，丁大哥开着车，拉着丁大嫂还有丁老爹丁老娘一起过来帮忙，能干点儿什么干点儿什么。孩子都留在家里给孙兰英看着，孙兰英也忙不过来，把她老娘都接过去了。

罗成一家子是去信儿三天后来的，金素英抱着孩子，罗成背着个大包袱就来了。他俩一来，高婶子就传门看孩子，早上把小风送去幼儿园，晚上接回来，白天看着小雪和金素英的闺女，那孩子已经上了罗成的户口，名字也改了，随罗刚家的晓山晓静起的了晓丽的名字。

这么多人忙活，也是半个来月，才弄利索了。收拾房子人多其实三四天就够了。主要是收拾菜，每天都有好些个菜要切、洗，下缸。

前门房三间都堆满了大白菜，还有一间全是葱蒜辣椒。剩下两间，就是萝卜。堆得满满当当。

院子里也堆得半满。趁着天还没凉下来，能放住。多存一点是一点。

雪雁买了三十口大缸，直径一米，高一米二的那种大缸回来。酸菜还不着急，先做咸菜，能多储一点是一点的。

这边房子收拾好就能住了，雪雁已经搬过来了。那边儿的房子，搭上个房子，窗户打开个窗口就能开业。高叔两天就弄好了。雪雁已经七八天没出摊子了。这边儿开业，在巷子口就贴了广告，还有市场门口，也贴上了大字报，买粥的人就知道了，粥摊子改粥铺子了。每天早上高叔骑车过来取货，有铺子，又急着挣菜，咸菜也开始单卖了。一块钱一斤。都是一两毛的称，卖得相当不错。

得胜饭店那边儿的货，改罗成去送了。算起来，滨湖路这头儿离饭店还更近几十米呢。每天光是给这两个地方供货，就是一大锅的鸡蛋两大锅的粥，饭店一周还得八百斤的咸菜，铺子一天也是几十斤。算下来，一天差不多得做出来二百斤的咸菜。忙活完这些，就没剩多少时间了，还得储菜。都要忙飞起来了。

一直到十月中，才算是告一段落。菜都进了缸，腌下去了。两缸酸菜也都下了缸，自家三个大人三个孩子，一冬天足够吃的了。这些个干完了，就剩下每天按部就班的供货就行。

罗成两口子是真的能干，几天就上手了，雪雁只管配料放料就行，其他的活儿两口子轻松就干完了。手脚还快，晚上俩小时，早上五点钟起来，一个小时就干利利索索，罗成送货那是再稳当没有的。白天就全空下来了，不能这么干待着啊。雪雁就接着摆摊子。早上送小风上学的时候，直接就出摊子，别的地方也不去了，只在大学门口一个地方守着。晚上小风放学就收摊儿。

天气越来越凉，粥就不好卖了，拿回宿舍都凉透了，学生们也不怎么爱买了。

雪雁想起来一个小吃，觉得可以试试。

是什么呢？毛蛋。

上辈子拍戏来过北方，见过，头回儿见的时候，那毛蛋还是孵小鸡没到日子的那种小鸡，一般人不怕吃。她也不敢。后来出一实蛋，就是没孵成鸡的那种鸡蛋，这个倒是可以。在烤架上跟烤串似的那么一烤，放上点盐，味精，辣椒面儿，和十三香之类的调料，味道插好的。再后来，隔了好几年，她再过来拍戏的时候才知道，毛蛋已经成了很流行的小吃了。也有了新做法，不用孵鸡的蛋了，鸡蛋直接回食用碱蒸熟了就可以，味道一样的。她还特意学了做法，很简单，味道更好。这会儿，雪雁就想做那个。比烧烤便宜得多，谁都能吃得起，成本还低。收入应该可以。

到市场买了两个铁盘子，大食堂里蒸米饭用的那种。回到家里，打上鸡蛋液，放上食用碱就开始蒸，先做一盘子试试味道。

“姐，你这做的是啥呀？”金素英给雪雁打下手，没看明白这是要做啥。

“毛蛋。先做试试，看看成不成。”

蒸好了，取出来，直径一米，五厘米